maria-mc-konditer-tite

29. 06. 2015
Konditoriatyöpajat

Sunnuntaisin parittomilla viikoilla klo 15.00-18.00

Nuorten Toimintakeskus Happi, Sörnäisten rantatie 31.

Kurssi alkaa 30.08. Vetäjä Maria Ilina.


MariaMaria Ilina
Maria Ilina on syntynyt Pietarissa ja koulun jälkeen muutti Suomeen. Hän on valmistanut juhlakakkuja ja pipareita lapsuudesta asti, kolme vuotta sitten Maria lähti opiskelemaan konditoria-alaa ja valmistui tänä keväänä.

Marian tekemät kakut:

Ohjelma:

  • 30.08 Kakkupohjat. Kakkupohjan massan raaka-aineet, vaahdottaminen ja paisto.
  • 13.09 Täytteet. Kakkupohjan kostutus ja kakun täyttäminen.
  • 27.09 Sokerimassa ja marsipaani. Kakun tasoitteleminen kreemillä, kuorrutemassan kaulinta, kakun päällystäminen kuorrutemassalla.
  • 11.10 Kakun kuristelu. Koristeet (naamiot) kuorrutemassasta.
  • 25.10 Keksit. Keksien valmistus ja paisto (muromassa), kuorrutus pikeerilla (koristeluaine).
  • 08.11 Kuppikakut, muffinsit. Valmistus ja paisto, kuorrutus kreemillä ja kuorrutemassalla.
  • 22.11 ja 06.12 Kolmekerroksisen kakun valmistelu joulunaamiaisiin.
Esimerkkiä mitä kursillä voidaan tehdä:

Email this to someoneTweet about this on TwitterShare on Google+Share on VKShare on Facebook
178 : 1