По воскресениям 15.00-18.00, по нечетным неделям, начиная с 30.08.2015. Молодежный центр Хаппи по адресу Sörnäisten rantatie 31, 1-й этаж.

Начало занятий 21.08. Ведущая Мария Ильина.

Мария Ильина родилась в Питере, после окончания школы переехала в Финляндию, пекла тортики на домашние праздники с раннего детства, а всерьёз занялась три года назад, пойдя учиться на кондитера. Закончила обучение этой весной.

Программа

• 30.08 Бисквит. Техника взбивания и замешивания теста. Выпекание, проверка готовности.
• 13.09 Начинка. Пропитка бисквита и заполнение торта начинкой
• 27.09 Обтяжка мастикой. Выравнивание торта кремом. Раскатка мастики, обтяжка, выравнивание.
• 11.10 Украшение торта, маски из мастики
• 25.10 Печеньки. Выпечка песочного печенья в форме масок, украшение глазурью
• 08.11 Капкейки. Выпечка. Украшение кремом и мастикой, маскарадный декор.
• 22.11 и 06.12 Изготовление трехярусного торта для Маскарада

Примеры того, чему можно научиться на мастер-классах:

648 : 1